Padda i hålet
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 45 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
ingredienser
- 8 engelska frukostkorvar (rå bratwurst gör det också, men snarare 6 bitar)
- 225 g mjöl
- 4 medelstora ägg
- 250 ml mjölk
- Salt, peppar
beredning
Först värms ugnen upp till 200 ° C. Pensla en inte för hög form med olja. Distribuera korvarna sida vid sida i pannan och stek i ugnen i 10 minuter för att bruna korvarna. Det kan mycket väl röka, för vi vill ha formen så varm som möjligt.
Vispa långsamt mjöl, ägg och hälften av mjölken i en viskös massa. Tillsätt sakta (!) Återstående mjölk med en visp. Rör alltid bra! Saltning och peppring.
Ta ut skålen från ugnen och strö korvarna med degen tills de är 3/4 täckta och sätt tillbaka dem i ugnen i ytterligare 35 minuter. Degen ska vara fin och fluffig.
För att passa sallad, potatismos, grönsaker, etc. Mycket viktigt är en stark brunsås.
