Tomat gräddsås
Du behöver: 1 medium lök, 1 kopp grädde, tomatpuré, salt & peppar, lite smör
1. Ta bort löken och tärningarna
2. Svett kuberna i skummigt smör tills de är glasartade (lägg inte plattan för varm)
3. Häll i grädden och koka upp kort
4. Vispa grädden och lökarna genom en sil i en annan kastrull
5. Kassera lök (var bara för smaken), låt grädde svala på låg värme, tillsätt tomatpuré och rör om tills färgen är fin och rosa
6. Krydda med salt och peppar
Passar bra z. B. till färsk tortellini!
