Knep och knep

Alla Artiklar


Kakebas fin och jämn
Mars 2024

Kakebas fin och jämn

Ett tips som jag konstigt inte har sett här, och som jag kan imponera på även etablerade hemmafruar om och om igen (till exempel min mamma, min svärmor, mormor ...), faktiskt så enkelt: Pajskorpa...

Skäms inte i restaurangen med vinet
Mars 2024

Skäms inte i restaurangen med vinet "smak"

Jag tycker att följande är ganska underhållande: Jag sitter på en restaurang och ser på paret som beställer en flaska vin vid nästa bord. Efter några minuter kommer servitören tillbaka till bordet...

Hackade pistascher blir billigare att baka
Mars 2024

Hackade pistascher blir billigare att baka

Osalterade, hackade pistascher för bakning är mycket dyra. Mycket billigare är hela pistagenötter, men fortfarande fast i skalet och saltade är främst. Eftersom prisskillnaden är enorm har jag provat...

Sätt russin i rom lätt
Mars 2024

Sätt russin i rom lätt

Speciellt för julrecept behöver du om och om igen i rosiner inlagda russin. För att de ska kunna dra igenom ordentligt ska du sätta in russin kvällen innan, så att romen tas ordentligt. Men om du har...

Gör frosting själv
Mars 2024

Gör frosting själv

Jag bakade kakor för dagen med några barn. Naturligtvis stod barnen ut. Till slut kom frågan: "Vad kan man göra på det?" Jag kom på idén: frosting. ingredienser (motsvarar tre matfärger) 3 ägg 1...

630 stavmjöl istället för vete
Mars 2024

630 stavmjöl istället för vete

Om du inte vill eller inte kan använda lättvete mjöl eller wheaten mjöl (allergi, kost, etc.), behöver du inte nödvändigtvis ta till fullkornsmjöl. Prova det 630 stavmjölet. Detta är ganska ljust...

Speciellt saftig äppelpaj
Mars 2024

Speciellt saftig äppelpaj

Jag gillar att äta äppelpaj, men tyvärr gillar jag inte degen, för äppelpaj är vanligtvis alltid täckt. För att ändra detta lägger jag ett smört pergamentpapper över äpplen innan jag sätter in dem i...

Ersättning för hjälp med ostkaka
Mars 2024

Ersättning för hjälp med ostkaka

För många recept för ostkaka anges ett ostkakestöd i ingredienslistan. En enkel ersättning för detta med samma effekt är puddingpulver. Jag har nyligen provat ett nytt cheesecake recept som...

Kyl snabbt den heta bakplattan
Mars 2024

Kyl snabbt den heta bakplattan

Den som någonsin har bakat många små partiklar (till exempel kex) i ackordet, känner till problemet: det tar alltid för lång tid tills arket äntligen har svalnat igen för att sätta nästa laddning på...

Choklad blev för varm när den smälts?
Mars 2024

Choklad blev för varm när den smälts?

Om du smälter choklad (oavsett i mikrovågsugn eller i vattenbadet) bör du vara försiktig så att chokladen inte är för varm, annars blir den klumpig. Om det har hänt och det inte är så illa med...