Turkiet bröst från tryckkokaren

tid

Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 45 min.

ingredienser

  • 3-4 kalkonbröst
  • Salt och peppar
  • Smörgris eller olja för att searing
  • 1 lök
  • 3 morötter
  • Tomater (eller märg)
  • och vatten eller fjäderfäbuljong för hällning
  • Kräm för att förfina

beredning

  1. Tvätta kalkonbröst, torka och krydda med salt och peppar. Stek i den öppna potten med klarat smör eller olja, tills önskad solbränna, ta sedan bort och lägg åt sidan.
  2. Stekning av en halverad lök, morötter, färska eller torkade tomater (eller en sked med märg) i stekfettet ger en underbar sås!
  3. Tillsätt kalkonbröst igen och häll vatten eller lager. Stäng potten efter behov och ställ in koknivå 2. Krukan "indikerar" när tillagningsprocessen startar ordentligt och kok sedan i cirka 13 minuter. Vänligen öppna inte omedelbart!
  4. Ta från kokplattan, låt den svalna lite (5 minuter räckte för mig) och sedan kan du låta den avdunsta och öppna. Efter öppningen puréerar jag grönsakerna i såsen och sparar därmed mjöl eller såsbindemedel.
  5. Smaka och förfina med grädde.

info:

Tillagningstiden på 13 minuter är oslagbar. Jag gillar speciellt den rostfria versionen av potten, vilket också gör det möjligt att sear den! Jag tyckte inte om det, den ständiga droppen från grythandtaget, så inte bara var min spis alltid våt, kokvätskan var mindre och mindre.

Stöds av Fissler och TheFruitAndFlower Korg med en gratis Fissler-produkt.

SKA JAG OPERERA MIN RUMPA I TURKIET? | Mars 2024