Tuscan filet pan

Jag hittade ett bra recept. Inte riktigt billigt, men supersnabbt och superläckert (och NIX för kalorimedvetet).

Tuscan filet kruka

ingredienser

1 fläskfilé (i receptet är 500 g, men borde vara knappa för 4 vanliga människor!)
2 pck Bacon
3 koppar vispad grädde
1 burk tomatpuré eller bara enligt röret!
1 tenn (cirka 300 g) tomatbitar jag tar Oro di Parma? Polpa? de är de bästa!
tomatketchup
2-3 vitlöksklyftor
Paprikapulver, cayennepeppar, chilipulver, salt och peppar
Rosmarin, basilika, timjan,
Smör (jag släpper)
brödsmulor

Smörj gryttskålen (kommer jag aldrig?)
Hacka vitlök, förvärm ugnen (180-200 grader)
Skär köttet i medaljonger och linda in varje bit med en baconskiva. Och sätta i formen!
Värm upp vispgrädden i kastrullen, rör i tomaterna, tomatpasta och lite ketchup med vispen. Tillsätt vitlök, örter och kryddor. Örter om en hel hand, varma kryddor cirka ½ tesked. Säsong efter smak! Och låt allt koka upp. Varmt över köttet, strö över brödsmulor ovanpå, eventuellt smörflingor och stek i 40 minuter i ugnen!

Medan köttet är i ugnen finns det tillräckligt med tid för garneringen. (Potatis, risnudlar - allt passar)
Njut av din måltid!

beta