Tyrolska koja högtid
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Ingredienser för 4 personer
- cirka 500 g durum semulina pasta, t.ex. "Farfalle"
- cirka 200 g kokt skinka, i bitar eller i skivor
- Cirka 50 g smör eller smörfett
- 1-2 koppar granulerad gräddost (Lidl) eller Gervais keso
- cirka 150 g färsk svamp (helst svamp) eller konservera
- cirka 10 g grov krossad svartpeppar
- Salt när du vill
beredning
- Koka nudlar i lätt saltvatten som anges (jag stänger av kaminen redan 5 minuter innan och låter nudlarna koka sedan) - al dente - är bra.
- När nudlarna lagar mat, tärnar du skinkan cirka 1/2 cm bitar, skär svamparna i skivor eller kuber, stek dem tillsammans med smöret eller smörfettet i en panna i 5 minuter (brunt dem inte, annars blir skinkan hård) och mycket Tillsätt salt och peppar.
- Ta bort pannan från värmen och låt den passera igenom. Tappa av nudlarna - al dente - och återgå till pastapannan, häll innehållet i pannan över den och blanda väl. Nu lyfts koppen keso (eller två) under och - färdig.
