Tzatziki med keso

tid

Beredningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 15 min.

Mamma's Tzatziki: Jag har inte sett det här receptet ännu och hoppas att det säger det.

1 kopp keso
1 skott med mousserande mineralvatten
1 msk olivolja
1 vitlöksklyftan (eller till och med pulver, smakar oss också från kryddsbruket i Aldi)
1 gurka
Salt, peppar

Rör om kvark med mineralvatten tills det är jämnt och blanda med olivoljan.
Skala och finriva gurken. Tappa sedan av en sil, uttrycka och tillsätt till kvarkblandningen.
Press in vitlök (färsk) eller kvarn (torr).
Krydda med salt och peppar. Klart!

Detta recept är alltid med oss och det smetas entusiastiskt ut på kött och rullar, eftersom det också är relativt lågt i fett (beroende på kvarken).

Förresten, kvarken är underbart krämig, även med mineralvatten.

Bra Apettit!