Använd gjutjärnspannor nästan som belagda kokkärl
Lite trick, så att du kan steka i gjutjärnspannor nästan som i belagda kokkärl:
När jag var en absolut nybörjare hade jag fått en dyr gjutjärnspanna, använts två gånger och sedan fylld på baksidan av skåpet. De stekte äggen förblev klibbiga, stekt potatis var ingenting. Jag grävde ut mina belagda pannor igen.
Efter ett tag frågades jag naturligtvis hur jag kunde hantera pannan. Jag sa ärligt, "inte så bra, allt är papper". Sedan fick jag först höra vad jag hade gjort fel: ren olja och värmepanna.
Nej, pannan måste värmas torr, då kommer oljan eller stekfettet in. Och då kan du även steka stekt ägg med det! Och om möjligt, torka bara av papper och salt
