Vegan crepes (utan ägg, utan komjölk)

tid

Beredningstid: 20 min.
Vilotid: 20 min.
Total förberedelsetid: 40 min.

Om du är vegan, letar efter veganrecept eller bara glömmer att köpa ägg, behöver du inte göra utan crèpes, eftersom saker är annorlunda!

ingredienser

  • 125 g mjöl (vete eller kastanj)
  • 300 ml sojamjölk (om den inte ska vara vegan, är också normal mjölk, ska också gå med vatten / sojamjölblandning, men jag har inte testat, med havremjölk gillade jag inte)
  • 25 g fint socker
  • 20 g smält margarin (som ovan, även med smör) eller neutral olja
  • 1 nypa salt
  • 1 bit vaniljesocker eller 1 nypa verklig vanilj

beredning

  1. Värm upp mjölken något (ljum, inte mer, men aldrig kallt!).
  2. Blanda mjöl, socker, salt och vaniljesocker, rör om med cirka 100 ml mjölk tills det inte finns fler klumpar.
  3. Tillsätt sedan återstående mjölk. Låt oss vila i minst 20 minuter.
  4. Tillsätt det valda fettet innan du bakar crèpesna.
  5. Grädda tunt som vanligt, men pannan behöver lite mer fett än vanligt för att undvika att fastna.

Pannkakor utan ägg | Mars 2024