Wild avgång
Alla gillar att äta slaktbiprodukter i vår familj. Jag och mina barn älskar sina liv, min man gillar allt. Eftersom min Göga gillar att jaga, tycker vi ofta om viltkött, och först är det alltid spelet. Mycket välsmakande för alla som gillar att äta slaktbiprodukter.
Förbered inderna som lever, hjärta, lungor och njurar och låt sjuda i saltat vatten med mycket vinäger, pepparkorn, enbär och två lagerblad i 1 1/2 till 2 timmar, levern och njurarna bara en till 1 1/2 timme. Låt svalna och skär i remsor.
Hacka sedan en lök och sauter i bushma eller annat fett, damm med mjöl, häll på det ansträngda brygget. Krydda med vinäger, peppar, salt och mycket socker och låt tarmen smälta i cirka 15 minuter.
På samma sätt kan du också förbereda slaktbiprodukten av nötkött, kalvkött och fläsk. Eller kycklinglever, men snälla koka såsen i förväg och låt pepparkorn, lagerblad och enbär kokas i ett teägg. Låt bara kycklingleveren blötläggas i den färdiga såsen i cirka 10 minuter.
Tips: Skär två lökar i ringar innan du serverar och stek. Distribuera på spelet eller servera extra. Dessa smakar mycket bra potatis, puff eller dumplings.
