Zimtschneckenkuchen
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
I går på TV såg jag ett baksnitt, som jag har gjort oftare, och jag skulle vilja presentera dig. Ett recept på en läcker kanelrullekaka:
? Ingredienser:
För den söta jästdeigen:
- 500 g mjöl
- 250 ml varm mjölk i rummet
- 50 ml olja
- riven skal av en citron
- 50 g socker
- 1 ägg
- 1/2 pck torr jäst
- 1 nypa salt
För kanelsmör:
- cirka 100 g mjukt smör
- Kanel och socker (efter smak)
beredning
- Smöret med mycket kanel och socker (säsong efter smak) blandas väl.
- • Blanda mjöl, citronskal, socker, jäst och lite mjölk med en gaffel.
- Knåda gradvis återstående mjölk, oljan, det smälta ägget och slutligen saltet till en jämn deg. Låt oss vila i ungefär en timme.
- Rulla ut degen och sprid med kanelsmör.
- Rulla långsamt upp och skär i skivor på cirka 2 cm tjocka och lägg dem i en rund kakpanna halvvägs i rad tills formen är full.
- Pensla med ett täckt ägg och lite mjölk och grädda i cirka 20 minuter i 180 graders luft tills de är bruna. Om smör rinner, tappa helt enkelt av.
- ? Sniglarna kan lätt brytas från kakan efter kylning.
Bon aptit! ????
