Jämnt runda och tjocka kakor bakar utan att degen rullas ut
Jag bakar för närvarande kakor. Och eftersom jag inte gillar att rulla ut degen och degen som ändrades genom att lägga till mjöl när jag rullade ut, hittade jag ett trick för hur man gör RUNA jämnt tjocka kakor UTAN RULLNING OCH STUFF.
Sättet är lite okonventionellt, men inte mindre fantastiskt, enligt min mening.
Degpreparering enligt specifikation (kortslutningsbakelse).
Så att jag får jämnt runda kakor, har jag som en "prototyp" av en gammal filmrulle (diameter ca 3 cm) avskuren av botten (vid behov avborning). Tvätta sedan filmrullen ordentligt.
Pressa degen genom den öppna rullen så att en "korv" kommer ut i slutet. Efter ca 15-20 cm ska du alltid klippa av och packa i fastfilm.
Så länge du fortsätter tills degen har använts och sedan allt i frysen och fryser ordentligt - shortcrust tar inte så illa.
När allt är fryst i fryst tillstånd med brödmaskinskivan efter behov / önskat. Fungerar bra, fungerar jävligt snabbt och skivorna har samma tjocklek. Du måste bara städa upp brödmaskinen efteråt.
Jag lägger de skurna skivorna i en skål och lägger dem antingen på balkongen när det är tillräckligt kallt eller tillbaka i frysen, så att jag kan lägga dem på bakplattan senare och vid behov deformeras inte. Antingen tinar du skivorna på plattan innan du lägger dem i ugnen eller så förlänger du baktiden något.
Eftersom filmrullen är relativt kort och du kan hålla dem dåliga i handen letade jag efter ett alternativ och fick mig så brusande tabletter i röret röret. Jag hittade en av en slump som har en diameter på 3,5 cm - de flesta är mindre än 3 cm - och där skar du bara av botten. Men eftersom dessa rör är gjorda av hårdare plast, bör du titta på skärningen, att röret inte hoppar i 1000 delar. Det finns säkert andra artiklar som kan missbrukas, men det var vad jag hittade snabbt.
