Crepes - enkelt, snabbt och läckert
Jag har ett bra recept på crepes, utan våg och måttkoppar!
Du tar helt enkelt en kopp mjöl per person (vanlig kaffekopp) och ett ägg. Tillsätt en nypa salt och lite socker. Det hela rörs om med mjölk tills degen har en tunn konsistens.
Tillsätt sedan några droppar olja i en belagd panna och värm den till högsta nivå. Tillsätt nu degen (om pannan är tillräckligt varm!) I pannan med en slev, men inte för mycket! Därefter panoreras pannan fortfarande så att degen fördelas i den och Crépes också är tunn. Efter den första crepe kan du se om degen hade rätt konsistens. Tillsätt lite mjöl eller mjölk.
De färdiga crepesna kan sedan spridas med Nutella, sylt eller gräddeost, eller så kan du redan lägga den i pannan med några styva ost, som du sedan kan göra kort.
