Ingen för mörk tårbotten
Här är ett tips för nybörjare: jag bakar mycket sällan och har ofta frågat mig själv, varför ofta med paj skalet har blivit för mörk, eller till och med bränd medan resten av kakan knappt är kokt (träpinne-metod?).
Min mor råkade vara där när jag satte en kaka i ugnen och insåg genast vad jag gjorde fel: Jag satte kakan på bakplåten. Det är dock bättre att baka kakan på gallret, eftersom arket värms upp igen i ugnen extra och ger extra värme till botten av kakan!
Av samma anledning bakar du pizza endast på den (bästa förvärmda) metallen!
