Köp färsk jäst på lager
Jag gillar att köpa färsk jäst på lager. Jag håller sedan jästkuberna i frysfacket i mitt kylskåp och har därför alltid jäst tillgängligt om jag spontant vill baka kakor eller bröd.
En jästkub töas upp inom 10 minuter och är klar att användas. Om jag vill påskynda processen med att tina, lägger jag jästkuben i en liten behållare och lägger 1 - 2 teskedar flytande honung över den. Så jäst tiner upp ännu snabbare och kan bearbetas omedelbart.
Om jag bara behöver 1/2 tärning för ett recept låter jag det bara tina, skär det i mitten och sätter tillbaka resten i frysen. Fungerar bra - prova själv!
