Senap Quick Gurka
tid
Beredningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Har hittat det gamla receptet för senapsgurkor i min självskrivna receptbok. Jag tycker att det passar sommaren bra.
Med några enkla steg och ingredienser en välsmakande bageri för grillning eller bröd.
ingredienser
- 1 kg gurkabitar
- 2 teskedar salt
- 3 msk socker
- 6 matskedar vinäger (jag tar essensen)
- Lök, senapsfrön, pepparkorn (jag tar tummen tur)
beredning
- Skala gurkorna, hål ut kärnhuset med skeden och skär gurkorna i bitar. Jag skär inte bitarna för små. Lägg lök i bitar.
- Sedan strö jag alla kryddor över den och tillsätt vinäger. Blanda allt väl med en träsked.
- Täck skålen och kyla över natten (jag tar en skål med lock, den rör sig bättre än i en stenpanna).
Buljongen formar sig själv över natten genom gurkorna. Gurkorna smakar en dag senare, men också de närmaste dagarna, om du gillar dem mjukare.
Förresten, detta gäller för alla gurkor, även med ormgurkorna från stormarknaden.
