Gugelhupf pumpa med gräddost och kanelgrädde
tid
Beredningstid: 1 timme.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme 40 minuter
Total förberedelsetid: 2 timmar 40 min.
Du får aldrig tillräckligt med saftig pumpa paj! Det är därför jag bakade den två gånger, lade den ovanpå varandra och gjorde en pumpa. Så är det "tråkiga"? Svampkaka till ögonfangare på kakebuffén.
Jag har använt en liten Gugelhupfform med en diameter på 17 cm. Om du använder en större måste du konvertera mängden deg för att göra lite mer deg.
ingredienser
(Gugelhupfform: diameter 17 cm)
För degen:
- 400 g pumpa (till exempel Hokkaido)
- 150 g markade hasselnötter
- 4 ägg
- 300 g smör
- 150 g socker
- 1 paket vaniljesocker
- 300 g mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
För grädden:
- 150 g gräddost
- 50 g smör
- 2 matskedar pulveriserat socker
- 2 tsk kanel
För dekoration:
