Gör ingefära pinnar själv
Jag har en otrolig svaghet för ingefära godisbarer, tyvärr är de ganska dyra.
Därför bestämde jag mig för att göra det själv och se, det är ganska enkelt, det tar bara lite tid.
Ta ingefära, skala den och skär den i små remsor som du vill.
Koka ingefära i en gryta med vatten tills den inte längre är hård.
Tillsätt sedan en kopp socker i vattnet och koka ingefära igen. Låt den nu stå täckt en dag vid rumstemperatur. Samma procedur dagen efter, tillsätt en kopp socker i vattnet, koka ingefära och lägg hela saken tillbaka på plattan under en dag. Detta följer nu totalt fyra gånger, den sista dagen tillagar du hela saken utan lock.
Ingefära stavarna fiskas nu med en sil eller en gaffel från ingefära sockervattnet och förvandlar det till lite socker.
Här har jag precis tagit en liten skål med socker, kastat stängerna och svängt lite skålen så att sockret också spridit sig bra på stängerna.
Voila - klar.
Förvara inte ingefärapinnarna i kylen, eftersom de kommer att vara stenhårda där.
De lyckas riktigt bra även om jag hade gjort det hela på tre dagar på det första försöket av ren girighet.
Testa det, de smakar minst lika bra som de köpta och till en bråkdel av priset! :)
