Smält choklad: Häll över choklad med varmt vatten

Att skapa choklad för t.ex. för att smälta en dessert, placera plattan i en platt behållare (panna eller liknande) och häll över kokande vatten. Låt vara ett tag och rör INTE! Tappa försiktigt bort vattnet före användning så att jag får en fin, smält choklad.

Ett snabbt recept: piska en kopp grädde, tillsätt lite socker / vaniljesocker, slå 3 ägg med 3 teskedar socker tills det är skummigt och lägg dem sedan under grädden, bland sedan försiktigt den smälta choklad med grädden. I slutet, lägg i en liten burk med droppade mandariner. Sätt i kylskåp under en god timme eller längre innan servering. DELICIOUS!