Apple och mandel och valnöt tårta
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Först och främst finns det en liknande kaka här redan, som kallas "svensk äppelpaj". Men jag hävdar att jag är överlägsen. Men bestäm själv!
Riv grovt 4 till 5 medelstora, oskalade äpplen, krydda med kanel och lägg åt sidan.
ingredienser
För degen:
- 3 ägg
- 1 kopp grädde (200 ml)
- 1 kopp socker
- 1 st vaniljesocker
- 2 koppar mjöl
- 1 st bakpulver
- Kopp från en citron
- 1 nypa salt
- (möjligen 1 skott Amaretto, rom eller liknande)
För täckning:
- 150 g smör
- 200 g mandelflingor
- 150 g valnöthalvor
- 3/4 kopp socker
- 1 skott mjölk eller grädde
beredning
- Pisk ägg, grädde, socker och vaniljesocker tills de är skummiga
- Värm ugnen till 200 grader
- Mät ut mjöl, bakpulver, citronskal, rör om salt (tillsätt amaretto eller liknande)
- Placera degen på en smord bakplåt och vänd ugnen till 180 grader och grädda degen i 10 minuter.
- STÄNG INTE AV Ugnen! För medan kakan bakar i ugnen, smälter smöret i en kastrull, strö över mandlar och halvorna av valnöt och brunt dem lätt, tillsätt sockret och skum det med mjölken eller grädden.
- Nu är tio minuters bakningstid över och kakan tas ut ur ugnen och mandelöverdelarna sprids på kakan och bakas igen i 15 minuter vid 150 grader.
Låt svalna - GOOD APPETITE!
