Som varje sås alltid lyckas: med majs eller potatisstärkelse
Såser är en sak i sig själva. Ibland för tunn, ibland för tjock eller ibland klumpig. Färdiga såsbindemedel är dyra och eftersmaken hos dessa såsbindemedel smakar bara konstgjord.
Förbränning med olja och mjöl är mycket kaloriinnehållande och går inte med varje maträtt.
Lösningen: helt enkelt majs- eller potatisstärkelse (finns i varje stormarknad) - beroende på massan som ska bindas - rör 1 till 2 matskedar i en kopp med lite kallt vatten och lyft under massan eller vätskan och omrör hela tiden (eventuellt. med visp) för att koka kort igen. Så du kan binda vilken smak som helst smaklös. Om såsen fortfarande är för tunn, upprepa processen med 1 matsked och lite vatten om det behövs. Med tiden får du rätt känsla för det belopp du behöver. För 250 ml vätska behöver du cirka 1 matsked majs eller potatisstärkelse, beroende på hur krämig såsen ska vara.
Och bäst av allt, det hela har knappt några kalorier och lyckas alltid.
