Saftigt lökbröd utan jäst

tid

Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 50 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.

Det perfekta grilltillskottet: Hemlagat lökbröd utan jäst.

Eftersom degen förbereds utan jäst, kan den förbereds så att säga sista minuten. Förvärm ugnen (cirkulationsluft) till 180 ° C.
Piska äggen i blandningsskålen tills det är skumt och vik långsamt in kvarken tills en enhetlig massa erhålls.
I en separat skål, blanda de två typerna av mjöl med bakpulver och havssalt och tillsätt sedan till blandningsskålen med äggkvarkblandningen.
Blanda ingredienserna långsamt för hand och när degen börjar formas, tillsätt de stekt lökarna och börja knåda tills ingenting fastnar i fingrarna.
Du kan nu skapa baguetter eller bröd från den här degen (men baktiden varierar), jag gör alltid brödet i en lådform. Gnid lådformen med margarin eller smör och strö sedan över brödsmulor så att murens väggar och botten täcks (så ingenting fastnar i formen). Håll bröddeigen i dina händer och förläng försiktigt tills degen passar perfekt i lådans form. Tryck sedan degen något ned och åt sidorna och lägg den på en bakplatta i mellanskenan i 45-50 minuter (beroende på ugns prestanda).
Kontrollera om degen fastnar i den med en träpinne och om inte tar du bort brödet, välter och väntar 5 minuter innan du äter (försök). Brödet är också perfekt som en grillad sidodisk, smord med knobibutter.