Banan- och morottranbärskaka bakad i ett exponeringsglas
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme.
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
Jag vet att du känner till kakor i glaset, men idag försöker jag för första gången baka receptet från backfees44: s läckra "banan-morot-tranbärskaka" i burken. Jag lovade henne och det är därför jag kommer att prova det och jag är nyfiken på om det fungerar.
ingredienser
För 9 tumlare en 420 ml
- 350 g mjöl typ 405
- 1/2 pck bakpulver
- 1 tesked soda
- 200 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 1/2 tesked salt
- 300 g torkade tranbär
- 2-3 mogna bananer
- 120 g morötter
- 90 ml kärnmjölk eller naturlig yoghurt
- 3 ägg
- 120 ml rapsolja
- Damm med pulveriserat socker efter önskemål eller täck med chokladis
beredning
- Jag förvärmer ugnen till 175 grader vid topp- och bottenvärme.
- Nu lägger jag de torra ingredienserna i en stor skål och blandar.
- Bananerna skalas och pressas ner med en gaffel och kommer i en extra skål. Morötter tvättas, skalas och finrivas och kommer till banangröt i skålen.
- Nu tillsätts äggen, kärnmjölken och rapsoljan.
- De torra ingredienserna, som vi alla blandade väl, kommer nu till äggmassan och blandas till en deg.
- Och allt rörs sedan om till en massa äggmassa.
- De noggrant rengjorda 9 tumlarna tillhandahålls.
- Sedan smörjs glasögonen.
- Strö över brödsmulor, sedan fyllde degen 1/2 full i glaset, för han går fortfarande upp.
- Jag skjuter in tumlarna med den fyllda degen in i ugnen (mellanskenan) i 50 minuter.
- Efter att baktiden är slut stänger jag av ugnen och stänger omedelbart locken på burkarna för att skapa vakuum i burkarna som vi behöver för att hålla kakan färsk längre i burkarna.
- Sedan satte jag glasögon med den färdiga kakan på en skyddad plats i mitt kök och låter dem svalna över natten.
Så kära backfee44, jag öppnade ett glas extra, och vi provade kakan (min man och jag) och det smakade super bra. Enligt min mening har kakan lyckats. Jag skulle gärna ge dig tillbakafee44 ett glas för repetition (då kan du prova det själv), men vi är inte där ännu.
Tja, experimentet lyckades och rekommenderas, för kakan smakar riktigt läckert och inte är lite söt, bara jag kunde tänka mig det med äpplen i degen, snarare än morötter, men sedan med russin.
