selleri köttbullar
Nyligen tillverkade jag selleri kakor, som vi har haft mycket bra och har lägre kalorier än rena Fleischfrikadellen. Genomsnittliga mängder kan jag inte göra.
Så, en halv sellerirot skärs i bitar och kokas mjukt, skalas, mosa och blandas med ungefär samma mängd blandat köttfärs, till massan är då ett ägg och så mycket mjöl som kan bildas goda köttbullar. Sedan kryddas det efter smak och köttbullarna stekas som vanligt.
