Spara citroner genom att infoga
Även om jag konsumerar mycket citroner händer det ibland att jag redan köper nästa nät, även om jag fortfarande har en start. Innan de formar mig över tiden sätter jag helt enkelt in detta citronnät för att det ska hålla kvar.
Här är en liten guide:
- Låt oss gå, så jag tvättar citronerna ordentligt med varmt vatten.
- Halvera och kvartal så många citroner som passar i en murburk. De andra är bara halvt nedlagda.
- Nu lägger jag 100 g salt i glaset. Tryck på citronerna som jag har avsatt i två delar.
- Saften räcker med ett gurkaglas (som jag använder som konserveringsburk) så att citronerna är helt täckta med vätskan (de måste också vara helt täckta).
- Nu skruvas glaset på och skakas väl en gång och lämnas sedan ensam i en vecka vid rumstemperatur.
- När veckan är över måste behållaren öppnas och ytan förseglas med 5 matskedar olja. (Locket är nu perforerat med lufthål.)
- Lägg sedan i kylen.
Citronbitarna kyls nu i cirka 4 till 5 månader.
