Einkochen ryck socker
Om du vill bevara din frukt / grönsak på ett snabbt sätt behöver du bara använda de befintliga skruvburkarna; Men locken måste vara UNVERSEHRT, det vill säga de får aldrig ect med ett tång. har öppnats - så har ingen tand!
Här är proceduren:
- Från maten (kompott, soppor, såser ...) en liten sak (ca 1/4 liter) i glaset - skruva - vänd = till och med på huvudet! - så att hela glaset väts. Således är glaset kimfritt!
- Töm nu vätskan tillbaka till den kokande återstoden så att alla bakterier förstörs (efter några sekunder bör de elimineras!)
- Nu glaset RANDVOLL! fyll - skruva fast - vänd en gång upp och ner (därmed skjuts den återstående luften ut) och låt den svalna till en normal nivå. Efter en stund hör du ett klick, = tecknet på att det är hermetiskt tätat.
Så jag har alltid en snabbmatning klar - så länge jag verkligen fyller dem i fortfarande kokande tillstånd! Kontrollera detta lager från tid till annan för lufttäthet - det finns ingen garanti.
