Läckra julostcrullar
- 500 g mjöl
- 1 p bakpulver
- 175 g kallt smör
Blanda mjölet i en blandningsskål med bakpulver. Skär smöret i bitar och hack det i mjölet med degkortet.
- 200 g socker
- 1 msk vanielle socker
- 1 nypa salt
- 1 Msp. Kanel, mark
- 1 Msp. Kardemumma, mark
- 1 Msp. Mace, mark
- riven skal av en citron
- 100 g löviga mandlar
- 100 g hackade mandlar
- 50 g russin
- 100 g citron
- 250 g ostmassa
- 2 msk rom
- 2 ägg
Tillsätt ingredienserna i tur och ordning till mjöl-smör-blandningen. Knådas väl med handblandarens degkrok.
Slutligen, använd dina händer för att bilda en slät deg.
Stollen lätt formad:
Rulla ut degen till en rektangel och slå varandra längs den typiska stollenformen. Grädda i det förvärmda röret.
Stollen bakar bättre när du är uppmärksam på en platt form när du formar.
Efter bakning:
Smält 75 g smör och pensla med de bakade klumparna.
Tjock med florsocker.
Bakningstid 1 1/2 timme på andra plattan, 180 ° C övre under värme.
Obs: BAKA ALDRIG PÅ UMLUFT!
