En vinterdröm: Mascarpone äpplekompott i varm smördegpate
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Mascarpone äpplekompot i varm smördegs paté - en läcker vinterdröm - passar mycket bra med en vinter äpple kanelglass.
ingredienser
- pajer
- mörk choklad
För 500 g äpplekompott
- 1 kg rengjorda småskurna äpplen (gäller inte exakt mängden)
- 1 kanelstång
- 2 teskedar socker
- 2 kryddnejlika
Mascarpone ost grädde
- 200 g mascarpone
- 300 g mager kvark
- 1 st vaniljesocker
- 1 nypa kanel
beredning
- Ånga ingredienserna till äppelmos i lite vatten tills äpplen är ganska mjuka.
- Smält choklad för toppning i ett vattenbad (valfritt, den kan också dekoreras med ett färdig bittersött blad).
- Blanda mascarpone och keso med vaniljesocker och en nypa kanelpulver till en jämn massa (som inte är uppmärksam på kalorier, ger en annan flaska grädde fin, tonad och understrukad med).
- Blanda denna blandning försiktigt med äpplekompoten.
- Stek smördeg i ugnen enligt paketets anvisningar och fyll på grädden.
- Som ytterligare "Schmankerl"? Tillsätt ett vinter äpple och kanelglass och dekorera den fyllda patéen med couverture.
