Fruktig tortellinisallad
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
På helgen var jag inbjuden till en grillfest och bad att ta med en sallad. Jag valde en tortellinisallad. I förberedelsen har jag spontant förändrat honom från den klassiska till en fruktig variant. De andra gästerna hade mycket bra sallad.
För 12 portioner har jag tagit:
- 4 paket tortellini till varje 250 g (inte de färska från kylen) - det finns olika fyllningar, min var fylld med kött.
- 1 stort glas Miracel Whip
- 2 koppar gräddfil
- 2 purjolökar
- 1 burk ananasbitar (hade ingen färsk ananas för spontan modifiering)
- 2 burkar mandariner
- 400 g kokt skinka
- Kryddor när som helst
- grönsaksbuljong
beredning
Laga tortellini i grönsaksbuljong tills den är fast. Blanda Miracel Whip och gräddfil. Skär purjolök i tunna ringar, tärning skinkan, tillsätt. Ananasbitar och mandariner också. Krydda med kryddor. Lägg till tortellini i slutet. Om salladen ska vara lite fast kan du röra i lite tidigare fångad juice av frukten.
Njut av din måltid!
