Grill hamburgare med toppvärme istället för stekning
Jag gillar att äta hamburgare för mitt liv, men irriterar mig varje gång jag måste eliminera splatters efter att ha stekta patties. Därför försökte jag nyligen följande:
Patties tillagade som vanligt (malet nötkött blandat med salt och peppar och pressat i Pattieform).
Sedan värms den övre grillen på min ugn. Ett pizzaback taget, lägg en lite större pizzaskärm i mitten och lägg pattorna på den. (Pizzaparaplyer gjorda av aluminium finns i olika diametrar i det ensiffriga euroområdet i hushållsbutiker att köpa, liksom pizzarätter)
Sätt ihop allt på ugns bakplatta och lägg sedan på den övre skenan i min ugn (väldigt nära de nästan röd heta grillstängerna).
Grilla pajerna i 3 minuter, vänd sedan och grilla i ytterligare 3 minuter.
Slutligen slutade hamburgarna som vanligt.
Efter måltiden (det viktigaste alltid först), tvätta pizzaskärmen och pizzabaken (och inte stekpannan, spisen och brickorna runt den)
Några fördelar med denna metod jämfört med metoden med stekpannan:
Rengöringen är lättare, i tvivel om Pizzascreen och -Blech helt enkelt i diskmaskinen.
Du behöver inte mer fett förutom det som redan finns i pattien.
Grillstängerna fungerar (åtminstone i min ugn) med mindre energi än spisen, vilket sparar el.
Eventuell läckande vätska från pattiesna kommer ner och droppar på pizzaplattan. Patties simmar inte i en fet-sås blandning.
Showen påverkar vänner och bekanta motsatta, som ännu inte har sett denna tillagningsmetod inte ska underskattas;)
Personligen, och mina kompisar, smakar mina hamburgare nu bättre än någonsin.
Naturligtvis skulle du (om du vill imitera det) behöva experimentera lite med tillagningstiderna, t.ex. hur tjocka patties, hur grovt vill du ha dem och om du vill ha dem mer eller mindre igenom.
