Restar från muffinsformen
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Det finns ofta något kvar här och det räcker inte för en helt ny måltid, men på det här sättet ser det inte bara aptitretande ut, utan är också extremt praktiskt: rester från Muffinbackformen.
Vad som behövs (fritt val och rester)
ingredienser
- malet kokt potatis
- 3? 4 ägg, beroende på hur många rester det finns
- Skinkubbar, kokta skinka eller salamibitar; också lämpliga är stekt köttfärs eller köttbullar, stekrester, t.ex. Gyros, Shoarma, Bratwurst
- kokta grönsaksrester av alla slag: broccoli, morötter, blomkål, spenat, svamp, mild vitlök, lökringar,
- färska örter: basilika, persilja, koriander,
- Tomater, torkade inlagda tomater
- 2 vitlöksklyftor
- Salt, peppar, stekt lök
- valfritt parmesanost, riven ost, örtrökt ost, gräddfil, gräddfil, ugnsost eller örtgräddeost som toppning
beredning
- De önskade ingredienserna blandas med potatisen, kryddorna och grönsakerna och fylls i den (smörda eller pappersfodrade) Muffinförmchen.
- Förvara lite riven ost, som senare bringas att smälta kort innan slutet av baktiden på muffinsen.
- Bakformen i cirka 20 minuter i en förvärmd ugn vid 200 grader tills ytan är brun.
- Låt svalna i cirka 5 minuter, vipp sedan försiktigt (med en lämplig kniv för metallformar) ut ur hålen och garner med en topp av örtkrämost, creme fraiche, sur creme eller smält ost.
Det kan användas alla rester på detta sätt till välsmakande små bitar och med bakpannan är också olika? Muffins? möjligt.
Också från rester Pasta och pastasåsar du kan göra magi på det här sättet.
Som alltid finns det inga gränser för fantasin och en titt i kylen och krukorna inspirerade till nya rätter.
Den smakar en färgglad lövesallad.
