Bröd med skinka och ost
Jag gillar att göra denna brödgryta som återstående, t.ex. om rostat brödet redan är nära utgångsdatumet. Grytan är snabb och gör ingen ansträngning - men smakar väldigt gott.
8 skivor rostat bröd (jag tar helvete toast)
lite vitt vin eller buljong
kokt skinka (8 skivor eller mer)
4 ägg, separerade
200 g riven ost (jag tar medelålders Gouda)
100 ml grädde eller mjölk
Salt, peppar, muskot, paprika
Vispa äggviterna med en nypa salt och placera i kylen. Rostat brödet och fukta med vin eller lager. Täck rostat bröd med skinka och skikt i en gryta. Rör om äggulor med grädde eller mjölk och osten och krydda kraftigt. Rör i piskade äggviter. Häll massan över rostat bröd och grädda på 220 graders topp / bottenvärme i 30 minuter.
Detta smakar bäst naturligtvis en blandad sallad.
