Lukewarm pastasallad med färgglada paprika
tid
Total förberedelsetid: 45 min.
ingredienser
- 250 g tomater
- 1 röd, grön och gul paprika vardera
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt, peppar
- 500 g pasta - t.ex. Spirelli
- mycket basilika
- parmesan
beredning
- Brygg tomater, hud, fjärdedel, kärna. Skär paprika i bitar. Tärningslök och Knofi.
- Värm olja. Stek lök och Knofi glasartad, tillsätt paprika, krydda med salt och peppar, täck och låt sjuda försiktigt i cirka 15 minuter.
- Laga nudlar enligt anvisningarna. Plockande basilika. Tappa av pastan och dränera och blanda sedan allt.
- Smaker ljummet bäst - kan också värmas upp i mikrovågsugn. Till slut planerar jag parmesan över det.
