pannacotta
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Vilotid: 5 timmar
Total förberedelsetid: 5 timmar 20 minuter
ingredienser
För 7 kaffekoppar av normal storlek
- 4 koppar 200 ml vispad grädde
- 200 ml mjölk 1,5%
- 100 g socker
- 2 vaniljskidor
- 8 ark vit gelatin
beredning
- Lägg grädde, mjölk, socker, hackad vaniljskida och tomma skidor i en kastrull, koka upp och låt sjuda i 10 minuter vid låg temperatur. Rör alltid bra, så ingenting börjar.
- Blöta under tiden gelatinbladen i kallt vatten.
- Låt grädden svalna i cirka 5 minuter och rör om den lätt uttryckta gelatinen. Fyll nu hela i koppar eller glas.
- Efter cirka 5 timmar i kylen kan pannacottaen kastas. Jag gillar att ge en fruktsås som en spegel under. För detta mosade jag en plåt med småskurna persikor eller hallon (även fruktsalladsmak, ja, alla kan bestämma sig).
Förutom kyltiden är det en snabb och framgångsrik dessert, med många kalorier, men läcker.
