Potatispannkakor från juicepressen
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Den som har en juicepress hemma har en tydlig fördel. Om du inte har en, bör du få billig för 15 euro från Lidl. Han gör det alltid. Så, skala och juice potatisarna. Lägg de saftiga och rivna potatisarna i en skål. Tillsätt lite av potatisjuicen annars blir buffertarna för torra. Ett ägg, salt och hackad lök. Låt pannan bli varm, lägg i olja och släpp. Buffertarna föredrar att steka lite längre, men inte på den största värmen. Eftersom juicepressen har tagit det mesta av stärkelsen ur potatisen blir de härligt lätta och fluffiga och är också bra för den smala linjen. Dessutom förblir fingrarna friska, eftersom du inte behöver plåga dig själv med det dumma rivjärnet.
