Rädisa rädisasallad - uppfriskande och läcker
tid
Beredningstid: 20 min.
Vilotid: 40 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
Rädisa rädisasallad är läcker och uppfriskande och därför idealisk för sommaren som en sidmaträtt att fiska eller kött, eller bara för det, för den lilla aptiten däremellan.
ingredienser
- 1 medelstora rädisor
- 5-6 rädisor
- några gräslökar
För att klä:
- 3 msk gräddfil
- 100 ml söt grädde
- 2-3 msk vinäger
- 2 msk olja
- Salt, peppar
beredning
- Jag gnider rädisan med ett grovt rivjärn, saltar det lätt och lägger sedan åt sidan (cirka 10 minuter). Så han tappar (som gurkor) sitt överskott av vatten och vattnas senare inte så mycket den färdiga sallad.
- Jag gnider grovt de rensade rädisorna och lägger dem åt sidan.
- Gräslökarna skärs i fina rullar.
- Rör sedan samman förbandet från ovanstående ingredienser.
- Jag lägger rädisan, som sedan har dragits igenom, i ett durkslag och skjuter den försiktigt ut.
- Lyft nu rädisan och gräslökarna under förbandet och låt dem passera i ungefär en halvtimme.
- Rädisorna ger jag precis innan servering, blanda väl och servera.
Ett annat tips för alla mammor av flickor i "Rosa" -åldern:
Om du gnider rädisorna tillsammans med rädisan och fortsätter att bearbeta dem, blir salladen underbart rosa, eftersom skalet ger sin färg till resten. Ju mer rädisa, ju ljusare. Kom med oss på barnens födelsedag alltid bra.
