• 1040
• Maj 14, 2024

Semmelschmarren

tid

Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 30 min.

Semmelschmarren till mormors konst

ingredienser

• 4 bröd
• 6 ägg
• 1/8 l mjölk
• 500 g plommon eller körsbär, enligt smak
• 4 msk socker-kanelblandning
• cirka 150 g smörfisk

beredning

1. Skär rullarna i tunna skivor, visp äggen med mjölk, häll över rullarna och låt stå i cirka 1 timme.
2. Halvera frukten och strö över två msk socker-kanelblandning.
3. Värm upp klarat smör i en stor panna och fördela bröddeigen i pannan jämnt, sprid frukten över den och tryck lätt.
4. Stek över medelhög tills botten är fin och crusty. Riv sedan i större bitar, tillsätt eventuellt klarat smör, om det behövs, och strö återstående socker-kanelblandning över det.
5. Riv i mindre bitar och vänd tills puddingen är gyllenbrun. Servera varmt med vaniljsås eller en karamellsås.

Semmelschmarrn mit Apfelmus (leicht) - Fried bread with applesauce (easy) | Maj 2024