Hemlagad jordnötssmör
Min man älskar jordnötssmör över allt, och jordnötter och jordnötssås och och och .... och ve mig när jag glömmer jordnötssmöret när jag handlar varje dag!
När detta hände med mig, även på helgen, försökte jag en gång att göra jordnötssmör själv - eller för puristerna som vet exakt vad som måste finnas i jordnötssmöret (jag vet inte) ett jordnötsbröd.
Jag knäcker jordnötter, skalar dem (brun hud gnuggas av) tills jag har cirka 200 gram nötter och puréer dem i mixern tills de blir krämiga och lite olja lägger sig. Tillsätt sedan mjölk tills konsistensen är lite krämig, en, två matskedar kokosflingor, salt, socker (efter smak) och spridningen är klar.
Det smakar bra (jag har alltid varit tvungen att göra jordnötssmöret själv) och det kan också varieras, med lite mer mjölk finns det ett dopp som du fortfarande kan förfina med malda, torkade chilipeppar eller en sås där du kan laga kycklingkött ,
