Sura krämiga potatis
tid
Total förberedelsetid: 1 timme.
Min mormor Ella har ofta kokt på speciell begäran från barnbarn till denna potatis.
Vi saknade inte kött eller fisk, för efteråt fanns det vanligtvis en läcker chokladpudding.
ingredienser
- 3 kilo potatis
- 100 g smör
- 2 matskedar mjöl
- 3 koppar gräddfil
- 1 stor lök, finhackad
- 2 lagerblad
- Salt, peppar, nypa socker
- 1 gäng dill
- 1 msk vitt vinäger
beredning
- Potatisarna skalas och skärs i bitar och kokas i saltat vatten med laurblad. Dränera, plocka upp potatisstekt!
- Smöret smälts i en stor kastrull, mjölet rörs om och den hackade löken blöt i det. Häll in potatissåsen och rör om såsen på låg värme.
- Tillsätt nu de kokta potatisen, salt och peppar och smak till med vinäger. Nypa socker tillsätts.
- Slutligen, blanda gräddfil med den hackade dill och rör om den under potatisgrönsakerna, låt den värmas igen, kok inte.
Njut av din måltid!
