Staghorn kaka med mörk deg
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Förra dagen har jag äntligen testat receptet med staghornkakor med den mörka degen, och även om degen inte har stigit så högt som jag hade förväntat mig, tycker jag att den är nästan bättre än den med den lätta degen.
Han har också blivit väldigt lös och smakar underbart choklad, förutom citronglasuren? en mycket speciell behandling!
Som lovat kommer jag att fortsätta detta enkla och snabba recept för alla Backfreudigen!
Ingredienser till en bakform (min är 28 x 40 cm stor):
För degen:
- 250 g smör
- 3 ägg
- 2 koppar socker (250 g)
- 1 kopp mjölk
- 1 tsk hjorthornssalt
- 250 g mjöl
- 50 g kakao
För gjutning:
- 1 msk citronsaft
- 3 msk vatten
- 250 g pulveriserat socker
- Zuckerstreusel
beredning
- Förvärm ugnen först till 180 grader (topp / bottenvärme).
- Smöret och äggen gräddes med mixern på högsta nivå, sedan tillsätts sockret och rörs om.
- Staghornsaltet omrörs i mjölken och omrörs också under massan.
- Därefter blandas mjölet med kakaon, siktas, omrörs i blandningen och allt omrörs till en krämig deg. Detta fördelas nu jämnt på det smörda eller fodrade med bakplåten, som nu skjuts in i den förvärmda ugnen.
- Efter en baktid Kakan är klar i cirka 20-25 minuter. Jag låter den sedan svalna lite med ugnsdörren lite öppen, innan jag tar ut den för att kyla ner den.
- För gjutningen blandar jag citronsaften med det varma vattnet och det pulveriserade sockret och rör om allt smidigt. Sedan sprider jag glasyren på kakan och strö över sockerlagren över den - nu är han redo att njuta.
Jag önskar er alla en GOD APPETIT!
