Dra in dumplings från tryckkokaren
tid
Beredningstid: 13 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Vilotid: 2 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Ett recept för inslag av dumplings från tryckkokaren.
ingredienser
- kokta pressade potatisar (från 500 g rå potatis)
- 1 ägg
- 70 g potatisstärkelse
- 70 g mjöl
- Salt och muskot
- lite flytande smör
- Brödsmulor och persilja
beredning
- Ta bort potatisen dagen innan från kylskåpet, tillsätt ägget, potatisstärkelsen, mjöl, salt och muskotnötter, knåda väl.
- Rulla ut potatisdeigen 1 cm tjock och sprida det flytande smöret ovanpå, och strö sedan över brödsmulor och lite hackad persilja.
- Rulla upp den och gör den lämplig för ånga.
- Värm 250 ml vatten i tryckkokaren och placera rullklimparna i det perforerade insatsen.
- Stäng potten, ställ in på nivå 1 på locket.
- Ställ nu kaminen på full fart - det här är det nionde för mig.
- När den gröna ringen är synlig ska du minska värmeingången till ett minimum.
- Efter åtta minuter på handtaget släpps ångan något. Det gick bra eftersom locket bara sattes på 1.
- Efter två minuter tar du bort klimparna och skär.
Fungerar bra om potatis är kvar från dagen innan. Naturligtvis kan du också laga potatisen på förberedelsedagen. Du måste sedan vänta ett tag för att svalna.
info:
Jag laddade upp ett foto av min systers tryckkokare som hon hade köpt för cirka 25 år sedan. Potten ser bra ut efter många år och uppfyller sin service.
Men jag tycker det är lite bättre - på grund av det mycket bra klick.
Då kunde du välja svarta eller blå handtag. Jag gillade det.
Stöds av Fissler och TheFruitAndFlower Korg med en gratis Fissler-produkt.
