Läcker efterrätt utan bakning: kall hund
ingredienser
- 400 g helmjölkskovertur
- 200 g bittersöt choklad
- 2 paket vaniljesocker
- 150 g Palmin
- 200 g grädde 30%
- 1 paket kex vardera 200 g, med de 52 tänderna
- 40-50 ml 40% rom
Förberedelsen
Det är mycket bra om de är trevliga och varma att frigöra kopplingarna från sin förpackning och hugga upp dem.
Palmin huggar också små.
Hela hackade kopplingen och grädden kommer i en motsvarande stor kruka, som värms upp försiktigt på en eldstad. Massan bör inte koka och bara bli flytande. Så gör inte något på sidan och bli förvånad över att chokladmassan utanför potten rör sig på en gång.
Tillsätt de två påsarna med vaniljesocker i chokladblandningen. Rör om tills sockret har lösts upp.
När sockret har lösts ordentligt märker du att det inte finns någon så konstig skrapning under omrörning.
Ta bort potten från värmen, rör in romen och kyl i 45-60 minuter. Men om och om igen för att testa chokladmassans konsistens måste den fortfarande vara spridbar så att den går längs med kexen. Men inte för flytande, annars kommer kexarna upp igen.
Låt oss under tiden ta hand om 30g-lådans form: dra en bit fastfilm från rullen, cirka 50x50 cm.
Lägg en droppe olja i formen, sprid med en borste i hela formen, detta lämnar filmen dit den ska gå.
För in folien i formen. När det gör det ganska smidigt.
Packa upp kexen med de 52 hörnen och lägg dem åt sidan.
Fyll på lådans form
Sprid en del av chokladmassan jämnt på botten av formen, placera 5 av kexen ovanpå, tillsätt en del av chokladmassan igen och upprepa tills chokladmassan är tom.
Det sista lagret bör bestå av chokladmassan.
Täck med fastfilm och lägg sedan i kylen över natten.
Nästa dag
Ta ut lådans form ur kylen, placera den på en plan yta (kanske knacka lite på den), dra av folien och lägg en bit eller två av denna superkaloribomb på en tallrik. En kopp kaffe, bara läcker.
