Läcker gryttsoppasoppa (grynssoppssoppa)
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
Vad kan vara bättre än en utsökt varm soppa på kalla dagar! Jag lagar alltid vår grynbollssoppa enligt det här receptet, det smakar väldigt bra för oss alla.
ingredienser
För cirka 3 - 4 personer
- 1,5 L buljong
- några gräslökar
- 2 ägg
- 100 g durumvete semulina
- 1 nypa muskotgryn
- 3/4 tesked salt
- 25 g mjukt smör eller margarin
- 300 ml mjölk
beredning
- Kok först köttbuljongen i en kastrull.
- Mjölken kokas sedan upp med smöret, saltet och muskotnöten, sedan kommer gryngrillen långsamt och allt omrörs väl med en visp till en fast massa.
- Ta bort potten från värmen och rör om äggen väl med vispen igen.
- Ställ omedelbart ut med en tesked från massan av lilla Nockerl och sätt i den kokande buljongen, som måste gå snabbt, så låt inte massan stå lång.
- Nu på medelnivå cirka 15 minuter täckt sjuda, utan lock, de skulle vara hårda, så att potten inte bör öppnas förrän i slutet.
- Efter kokningen tar du bort potten från värmen och låter den branta i ytterligare 5 minuter, ordna sedan med lite gräslök på tallrikar.
