Deglock för en täckt äppelpaj
Att baka en äppelpaj är inte ett problem för många, men en täckt tårta med utsökt citronhälla är svårare. Det mesta av tiden låser inte locket.
Här är mitt tips
- När du har gjort pajdeigen, ta bort lämplig mängd deg för locket.
- Ta isär fjäderformen, placera ett lager bakpapper på botten och stäng ringen (se foto).
- Lägg nu ut degen till locket i springformen.
- Öppna formen och ta bort degen med bakpapperet.
- Stäng nu formen igen, lägg ut med degen, ta in fyllningen och sätt upp locket med bakpapperet, dra långsamt av bakpapperet och skjut den färdiga kakan in i ugnen. Locket passar exakt på kakan.
- Efter kylning, spridning med glasyr och servera.
Hälsningar och gilla att prova.
