Krusbär frukt gelé
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
För en tid sedan slutade jag receptet för rabarbergröt. Efter samma princip lagar jag också krusbärsgryn, som för närvarande är under högsäsong.
ingredienser
- krusbär
- Puddingpulver eller majsstärkelse
- socker
- lite vatten
beredning
- Jag lägger de rengjorda krusbären i en kruka med lite vatten. (På ett kilo bär ger jag cirka 200 ml vatten.)
- Jag låter dessa två ingredienser koka tills bären är mjuka.
- Sedan blandar jag puddingpulver eller majsstärkelse med lite kallt vatten och rör om den här vätskan i den kokande massan. För ovannämnda mängd tar jag ett paket med puddingpulver eller 30 g majsstärkelse.
- Det hela måste koka tills vätskan ser något glasaktig ut och inte längre tråkig.
- Eftersom krusbär är riktiga mjöltreckare, vilket innebär att de är sura, måste du söta dem väl. Mängden socker du måste bestämma efter din smak.
Under några år lagar jag mat med Thermomix. Granatäpplet görs ännu snabbare: Jag lägger bär, vatten, socker och vaniljsås i blandningskanna och ställer in temperaturen på 100 ° och som tid - 10 minuter, beroende på hur varma eller svala ingredienserna är.
Njut av din måltid!
