Hemlagad pajbotten

tid

Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 45 min.

Hemlagad pajbas:

Piska 3 ägg i en blandningsskål, tillsätt 3 msk varmt vatten och slå med mixern i minst 5 minuter på högsta nivå tills blandningen är krämig.
Tillsätt 150 g socker och slå igen i 5 minuter (tills sockret har lösts).
Blanda 150 g mjöl med 1 tesked bakpulver, lägg i en skål, tillsätt dem på sked, och skiv om i maximalt 2 minuter på en låg nivå.
Placera på botten av en fjäderform (26 cm i diameter) bakpapper och kläm fast genom att fästa Springformrandes.
Fyll i lite bisquit, om det behövs släta ut det. Grädda medelstora pannan vid 180 grader i förvärmd ugn i cirka 25 minuter.
Låt svalna, ta bort fjäderformens kant och ta bort från bakpapperet.
Halvera kakans botten horisontellt, skär en centimeter djupt i mitten av kakans kant. Riv av sytråden i cirka en halv meter, lägg den runt kexen i urtaget och sätt ihop den. Lycka till!