Polsk specialitet: Bigos - korv och matrester
Det händer ofta att den sista korvskivan redan börjar rulla och inte ser aptitretare längre ut. Det är därför hon inte är dålig. Så - skär små bitar eller remsor av det och först i en stängd frys.
Samla gradvis resterna av alla möjliga sorter tills du har cirka 400 g tillsammans. Aspike eller leverkorv är inte lämpliga, men te korv är mycket bra på grund av den rökt smak.
Nu Rezpept: Bigos (polsk specialitet)
Skär 200 g av kött i 1 cm kuber. Stek sedan två stora lökar och hela den tinade korven (traditionellt finns det sju olika sorter) med 1-2 vitlöksklyftor. I en stor kruka där du tidigare har geschschort cirka 300 g vitkål, sedan tillsammans med kött och korv, 50 g torkad svamp, 2 g. Tomatmassa, eventuellt salt och peppar dazutun. Kumma också, som gillar det. ungefär Tillsätt 750 ml buljong eller vatten, beror på saltinnehållet i korven. Bra lång gryta.
Det är en fantastisk vinterrätt, särskilt om du inte är i diet. Om du kan vakna ett tag eller frysa och fortsätta värma upp i flera dagar, kommer saker och ting att bli bättre och bättre. Kokta potatis eller bondgårdsbröd är bra.
