Smördegägg till påsk

tid

Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 50 min.

I påsk för soffbordet: Dessa smördegsägg går snabbt och smakar lätt och lätt.

Placera båda smördegsbrickorna bredvid varandra.
Klipp ut 16 ovaler från båda plattorna med en oval form eller frihand med en kniv.
Placera 8 av dem på ett bricka fodrat med bakpapper.
Skär ut ett hål i mitten av hålet (använd det någon annanstans) från de återstående åtta ovalen och placera resten på de andra smördegens ägg som gräns.
Tryck fast och strö pulveriserat socker över.
Grädda på medelstång i cirka 30 minuter vid 200 grader gyllengul.
Tvätta sedan citronen, gnugga huden och pressa ut saften.
Vispa yoghurten, citronen och syltssockret med handblandaren i 2-3 minuter tills krämig.
Häll citronkrämmen i en rörpåse och spraya i smören på smördegsägg.
Täck vardera med hälften av en aprikos (eller mindre skuren persikhalva) och damm igen med lite pulveriserat socker.