kvitten confection
En kvitten konfekt är något hälsosamt att tilltugg på kokt kvitten.
För alla, till vilka mina dikter är för utmattande, här är prosaversionen:
- Det tar 1 kg kvitten (turkiska marknader)
- 800 ml vatten
- 70 g socker för kvitten
Den slutliga klistra behövs igen
- 100 ml äppeljuice, 2 matskedar citron och 100 g socker, lite pulveriserat socker
beredning
Skala och hacka frukterna utan kärna.
Koka med vattnet i en kastrull över låg värme, de är även om du enkelt kan krossa dem med en träsked.
Finhacka med den elektriska omrörarstången eller i matprocessorn till en Mus. Denna gröt blandas nu med 100 g äppeljuice från hälsokostbutiken, 100 g socker och 2 matskedar citronsaft.
Rör tillbaka i potten, rör om igen, låt sjuda försiktigt tills massan är fast och du kan lyfta dem från botten av potten.
Lägg ut en bakplatta med pergamentpapper, sprid den ganska fasta kvittenpasta på den.
När pastan har svalnat kan du klippa ut kuber och strö över pulveriserat socker.
Och nu uttrycker jag mig poetiskt:
Detta läckra sötkött
Jag upptäckte i Frankrike
en mormor i Bordeaux
visade mig: det är vad du gör!
Du behöver en fin gul kvitten
dessa skärs igenom
sedan skalade och mjukkokt
hittills gillade alla det.
Vatten, socker, kommer till det
den här musen brinner på nolltid!
Så rör upp armen
ropar full av smärta för hjälp
hoppas, familjen är redo!
Nu är denna gröt krossad -
inte förrän det röker -
vår mus ska vara fin och smidig nu
fyll sedan i följande:
Äpplesirap och citron
också kalk
sedan sockret i slutet,
denna mus måste laga mat nu.
Gör du något fel,
då gråter du vid spisen
som sagt, det är lätt att bränna
rör om du kan
ingenting händer när potten är belagd -
åtminstone så rapporterades det!
Om du redan slumrar under omrörning
plötsligt upplöses museln bra
nu är det en solid massa
efter besväret, det är klassen!
På en bakplatta kommer papper
pastan målas på den
när hon blir förkyld och fryser
skär skärmar som är isär
Kub, pastill eller cirkel,
Konditoriet smakar gott med is.
Det är lätt besprutat med pulveriserat socker
en present mycket nöjd!
