(Grönsak) rester
Om du har organiserat en festbuffé, har du från alla ingredienser som har använts för att försköna (svamp, tomater, paprika, pickles gurkor ...) som du har kvar många rester.
Mycket av allt, men återigen inte så mycket som kan göra en full måltid från varje grönsak.
Vad sägs om mitt förslag att göra en omelett med en grönsakspanna? Man är förvånad över vad allt passar samman i slutändan!
Så: stek grönsakerna med en hackad lök i olivolja och smaksätt efter din egen smak (salt, peppar, paprika, chili ...). Förbered en omelett för varje ätare, strö på grönsaker, kanske lite persilja, veck bara upp den. En sallad är naturligtvis trevlig.
Det har blivit en fristående mat för mig. Jag gillar att lägga till röda bönor och krydda väl. Som ett alternativ till omeletten använder jag också stekt tofu-kuber.
